Posté par Romain dans Pour la publicité, les magazines culinaires, les sites internet et bien d’autres médias, les photographes culinaires sont souvent méconnus et pourtant, la technique nécessaire à faire passer en images, la saveur des plats, la couleur, la fraîcheur, le croquant, des aliments, est la même que celle demandée à tout autre photographe pro. Focus sur quelques photographes culinaires :
Bernard Radvaner
Spécialiste de la mise en scène de recettes, Bernard Radvaner réalise d’appétissantes photos pour la publicité et l’édition.
Après une première vie comme moniteur de plongée, Bernard Radvaner s’est immergé dans la cuisine, sa seconde passion. Formé à l’EFET à l’éclairage de studio, il se lance après plusieurs stages chez de grands photographes culinaires.
Cette spécialité photographique allie belle image et faculté de suggérer un univers gastronomique. « Il s’agit bien sûr de mettre en valeur les ingrédients d’un plat ou d’une recette, mais aussi et surtout de raconter une histoire, et de mettre l’eau à la bouche…».
Pour réaliser ses images, Bernard Radvaner travaille exclusivement à la chambre 4 X 5, en mélangeant flashes et éclairage naturel. Ses optiques longues focales à décentrement lui permettent de jouer avec la profondeur de champs, et d’accentuer tel ou tel détail d’un plat. Son site internet : www.bernardradvaner.com
Eric Boivin
Passionné de photographie depuis de nombreuses années, Eric Boivin est également un fervent défenseur de la bonne bouffe. Après quinze années passées dans le secteur de la restauration, (chef de cuisine, responsable de restaurant…) c’est donc très naturellement qu’il s’est spécialisé en photographie culinaire.
Il a débuté ce nouveau métier de photographe indépendant à Paris en 1999, revenu en Bretagne depuis 2002, il reste très lié professionnellement et affectueusement à cette ville. Son site internet : www.ericboivin.com
Loïc Nicoloso
Loïc est né le 24 janvier 1973 de deux parents photographes. Son enfance est donc bercée par cette activité rassemblant la prise de vue, la vie dans le noir à la lueur des lampes inactiniques et l’odeur caractéristique des produits chimiques présents dans les laboratoires de l’époque.
Passionné dès son plus jeune âge par la nature morte, il met en scène de petites compositions qu’il immortalise à l’aide de son premier appareil : un polaroïd 1000.
En 1994, il intègre pour deux ans, l’EFET, école de photographie, où il apprend les bases techniques de la photographie de studio et prépare ardemment son dossier de photographie publicitaire.
Il s’est associé et collabore depuis 2001 avec Yves Bagros, photographe spécialisé et reconnu en photographie publicitaire et culinaire.
Loïc Nicoloso a réalisé de très nombreuses prises de vue destinées aux packagings de grandes marques nationales et étrangères, collabore avec de nombreux magazines tels que Version Fémina, Cuisine et Vins de France ou encore Notre Temps.
La photographie est un outil qui lui permet, à travers les deux éléments fondamentaux que sont la maîtrise de la lumière et la composition, d’exprimer sa personnalité. Son site internet : loic.nicoloso.free.fr
Des photographes qui nous font voir autrement les livres de cuisine 
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